BORA Dampfbackofen

BORA hat mit dem Kochfeldabzug die klassische Dunstabzugshaube aus vielen Küchen verdrängt. Der BORA X BO überträgt diesen Anspruch auf das Backen und Garen: Dampf, Heißluft und automatische Reinigung laufen in einem Gerät zusammen, das sich spürbar an der Profiküche orientiert. Ein BORA Dampfbackofen ersetzt den klassischen Backofen, den Dampfgarer und in vielen Fällen sogar das Sous-vide-Becken, und er räumt nebenbei mit lästigen Dampfschwaden in der Küche auf. Dieser Blogbeitrag zeigt Dir, welche Vorteile das Dampfgaren mitbringt, welche Eigenheiten den X BO von anderen Geräten unterscheiden und welche Alternativen wir Dir bei KüchenBauer daneben zeigen können.

Dampf und Heißluft: die Vorteile

Der große Reiz des Dampfgarens liegt im Ergebnis. Gemüse behält Farbe, Biss und einen Großteil der Vitamine, Fisch bleibt saftig, und Brot bekommt durch die Feuchtigkeit eine glänzende, knusprige Kruste. Der X BO kombiniert diese schonende Zubereitung mit klassischer Heißluft, sodass ein Braten außen bräunt und innen zart bleibt. Insgesamt 16 Betriebsarten decken vom Grillen bis zum Sous-vide-Garen nahezu jede Zubereitung ab, und die Feuchtigkeit im Garraum lässt sich in fünf Stufen regeln. Der Garraum aus Edelstahl fasst 53 Liter und nimmt drei Ebenen gleichzeitig auf, der Temperaturbereich reicht von 30 bis 230 Grad. Du regenerierst sogar Reste vom Vortag mit Dampf so schonend, dass sie wie frisch gekocht auf den Teller kommen, ganz ohne trockene Ränder wie aus der Mikrowelle.

Die Besonderheiten des X BO

Der X BO verzichtet vollständig auf Knöpfe, Hebel und Griffe. Die Steuerung übernimmt ein 19 Zoll großes, klappbares Touchdisplay, auf dem Du Programme auswählst, eigene Abläufe speicherst und Schritt für Schritt durch Rezepte geführt wirst. Eine Eigenheit hebt den X BO deutlich von anderen Geräten ab: Er saugt den Dampf vor dem Öffnen der Tür ab und leitet ihn durch einen Geruchsfilter. Beschlagene Scheiben und Dampfschwaden im Gesicht entfallen, und Du behältst während des Garens freie Sicht auf das Gargut. Der X BO reinigt sich nach dem Kochen außerdem selbst: Eine Zwei-Kammer-Kartusche mit Natron und Zitronensäure reinigt und trocknet den Garraum, ohne dass Du nachwischen musst. Ein Vierpunkt-Thermometer misst zudem die Kerntemperatur im Fleisch, der Wasserzulauf ist fest installiert, und die optionale Multischublade ergänzt Funktionen wie Vorwärmen, Auftauen und Niedrigtemperaturgaren.

Alternativen zum BORA X BO

Der BORA Dampfbackofen spielt preislich im Premiumsegment, und nicht jede Küchenplanung braucht den vollen Funktionsumfang. Siemens kombiniert im iQ700 die Dampffunktion mit 4D-Heißluft, Home Connect und einer automatischen Reinigung, mehr dazu liest Du in unserem Beitrag zum Siemens Backofen. Miele verbindet in seinen DGC-Modellen einen vollwertigen Dampfgarer mit klassischen Backofenfunktionen, und Gaggenau richtet sich mit den Kombigeräten der Serie 400 an ambitionierte Hobbyköche mit Vorliebe für puristisches Design. Bosch führt in der Serie 8 ebenfalls Kombigeräte mit Dampf. Ein Backofen mit Dampfunterstützung oder eine separate Dampfschublade ist der günstigere Einstieg, wenn Du nur gelegentlich mit Dampf kochen möchtest. Wir vergleichen die Geräte gemeinsam mit Dir und finden heraus, welcher Dampfbackofen zu Deinen Kochgewohnheiten passt.

Unser Fazit

Ein BORA Dampfbackofen verbindet schonendes Dampfgaren, kräftige Heißluft und eine Bedienung, die sich eher nach Tablet als nach Backofen anfühlt. Die Dampfabsaugung vor dem Türöffnen und die automatische Reinigung machen den X BO zu einem der bequemsten Geräte seiner Klasse, und die Multischublade ergänzt das System um praktische Zusatzfunktionen. Deine Kochgewohnheiten entscheiden am Ende darüber, ob sich die Investition lohnt. Du siehst den BORA Dampfbackofen und seine Alternativen in unseren Küchenstudios in Aurich und Leer im direkten Vergleich, und wir planen das passende Gerät gleich in Deine neue Küche ein. Vereinbare jetzt Deinen kostenlosen und unverbindlichen Beratungstermin bei KüchenBauer. Wir freuen uns auf Dich!